「捨てる神あれば拾う神あり」メルカリに出品すると意外にいい値段で売れたり、欲しかったものがリーズナブルにそしていい状態で買えたりします。手放した衣類の売り上げを元手に以前から欲しかったストウブ鍋を買って、この冬は随分と使いました。
ストウブ鍋には、丸いココットラウンドと楕円形のココットオーバル、あと和鍋とあるけど、魚や鳥もも肉の骨つきを料理したいからと楕円形のオーバルを購入しました。しかも4人家族なので27cm、ちょっと大きめです。
真鍮の鍋なので重たいです。だけどその重たさと蓋の凹凸で火にかけておくだけでとても美味しい一品が出来上がります。
これまでに作ったものは、豚の角煮、筑前煮、無水カレー、無水の野菜スープ、白菜とバラ肉のミルフィーユ鍋、煮込みハンバーグ、煮豆などなど、使用頻度は圧力鍋の比ではありません。というか圧力鍋の仕事が無くなるくらいいい仕事してくれます。
今年も断捨離頑張って、もしまたメルカリで何か売れたら次はちょっと小さめのストウブを購入してオーブン料理で使ってみたいですね。
