最近ではキャッシュレスでの支払いがほとんどで食材の購入はほぼカードです。明細をみて驚いたのが3月の食料品の購入費。コロナの影響でネットで乾物や冷凍餃子、日用品の購入をいつもより多めにやっていたみたい。
乾物の中でも、注文する大きさを間違えたなと思ったのが大豆ミート。1kg入りの大きな袋が届きました。とりあえず湿気を嫌いそうだったからアルミの缶を見つけてそこに入れたけどどこにしまおうかと少し焦りました。
唐揚げに使えるくらいの大きさのブロック大豆肉で、使うときは水に戻して下味をつけて唐揚げにしたり、煮物や酢豚に使ったりと、バリエーションはいろいろ。
タンパク質は高くて食物繊維もあって、脂肪は少なめ・・・。水に戻すのが面倒だけど慣れたら案外いいかな。高野豆腐とかもよく使うけど・・・大豆ミートだとお肉のように成形されているから、いろんな料理に使えそうです。唐揚げを作ったとき、これなんの肉とも聞かれず食べてくれたのにはびっくりした。
コツは下ごしらえをちゃんとすること。生姜やニンニクなどの薬味を使って下味をつけておくとそれっぽい味に仕上がる。コロナで自粛中だから時間はたっぷりあるので、逆に手間がかかるくらいがよかったかな。
でも一日ずっと家にいるので、体重が増えている・・・・・宣言解除になって遊びに行くときに入る服がなかったりして・・・どうしよう。
